Dill - derzeit kein Postversand -

Wissenswertes über Dill

Dill ist eng mit dem Fenchel verwandt und passt gut zu frischen Gurken, wird aber auch zum Einlegen von Gurken verwendet und ist daher auch unter dem Namen "Gurkenkraut" bekannt. Sein intensives Aroma verdankt der Dill dem ätherischen Öl, das in sämtlichen Pflanzenteilen reichlich enthalten ist.

Nährstoffe & Co.

Dill genießt einen guten Ruf als Naturheilpflanze, denn er wirkt entkrampfend und beruhigend und ist bewährt bei Magenkrämpfen, Verdauungsstörungen, Übelkeit oder auch bei Nervosität. Äußerlich angewendet, wirkt sein Öl entzündungshemmend und abschwellend. Dill enthält viel Vitamin C und E und stärkt so, gemeinsam mit dem ebenfalls enthaltenen Spurenelement Zink, die Abwehrkräfte.

Dill in der Küche

Gartendill ist eine vielseitig verwendete Gewürzpflanze. Er wird beispielsweise für Salate verwendet aber auch in hellen Saucen, auf Grundlage von Salatöl, Joghurt oder Quark, und auch in Gewürzbutter ist Dill beliebt und als Brotaufstrich geeignet. Er macht schwere Speisen leichter verdaulich. Das ist der Grund, warum man ihn zum Beispiel auch gern als Gewürz für Aal oder Lachs verwendet. Aber auch in Kartoffelsalaten oder Kräuterquarks darf Dill nicht fehlen, denn er verleiht beiden ein besonderes und frisches Aroma.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Italien