Feldsalat aus Deutschland - derzeit kein Postversand -

Wissenswertes über den Feldsalat

Feldsalat ist ein echter Wintersalat. Ein Grund dafür ist der verhältnismäßig einfache Anbau des Feldsalats, der im Winter nur wenig Wärmeenergie benötigt. Bei Temperaturen von mehr als 20 Grad wird jedoch die Keimung gehemmt, sodass die Haupterntezeit des Feldsalats von Oktober bis Dezember reicht. Seinen europäischen Ursprung hat der Feldsalat vermutlich in Sardinien und Sizilien. Der im Handel erhältliche Feldsalat ist eine kultivierte Art.

Nährstoffe & Co.

Feldsalat enthält viel Eisen und er hat einen hohen Gehalt an Carotin und Vitamin C. Neben den wertvollen Inhaltsstoffen enthält Feldsalat zudem nur 21 Kalorien pro 100g und ist damit sehr gesund.

Feldsalat in der Küche

Feldsalat (< Rezept-Link) harmoniert geschmacklich hervorragend mit Nüssen wie Walnüssen, Haselnusskernen oder auch Maronen. Dazu kann Käse wie Blauschimmelkäse oder Camembert gereicht werden. Auch weitere Gemüsearten wie Fenchel, Sellerie oder Schwarzwurzel und Obst wie Äpfel, Birnen oder Orangen bieten sich als Begleiter an. Mögen Sie es herzhaft, dann geben Sie etwas Speck zur Vinaigrette. Für die Zubereitung sollten Sie den Feldsalat unter kaltem Wasser mehrmals waschen, da er häufig sandig ist. Anschließend können Sie ihn mithilfe einer Salatschleuder trocken schleudern und die Wurzelansätze mit einem Küchenmesse so weit entfernen, dass das ganze Blatt erhalten bleibt. So können Sie den Feldsalat später schön anrichten. Sie sollten den Feldsalat kühl lagern, Kondenswasser jedoch vermeiden, daher den Salat nie luftdicht verpackt lagern, damit die Feuchtigkeit aus der Verpackung entweichen kann.

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Preisangaben inklusive MwSt.

Herkunftsland: Deutschland