Grapefruit - StarRuby - derzeit kein Postversand -

Wissenswertes über die Grapefruit

Die Grapefruit ist eine Kreuzung aus der Orange und der Pampelmuse. In der Umgangssprache (besonders in Norddeutschland) wird sie deswegen auch häufig als Pampelmuse bezeichnet. Der englische Name Grapefruit bezieht sich auf die weinrebenartige Form, in der die Früchte (Beeren) am Baum wachsen. Die Grapefruit ist eine der bei uns beliebtesten Früchte. Auf den ersten Blick sind Grapefruit und Pampelmuse leicht zu verwechseln, jedoch gehören beide botanisch zu einer anderen Art.

Nährstoffe & Co.

Wie alle Zitrusfrüchte enthält die Grapefruit kaum Kalorien und Fett und dafür umso mehr von dem Ballaststoff Pektin. Pektin tut der Verdauung gut und hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Auch Bitterstoffe sind reichlich vorhanden, die ebenfalls günstige Effekte auf Magen und Darm haben. Rosafarbene und rote Grapefruits enthalten zudem eine beachtliche Menge des natürlichen Farbstoffs Lycopin, dem eine die Körperzellen schützende Funktion nachgesagt wird. Zusätzlichen Schutz für Zellen und Immunsystem bringt das enthaltene Vitamin C. Beachtet werden muss, dass einige Inhaltsstoffe der Grapefruit Wechselwirkungen mit bestimmten Arzneimitteln eingehen. Es ist daher sinnvoll, sich während der Einnahme von Medikamenten über mögliche Interaktionen mit Grapefruitprodukten zu informieren.

Die Grapefruit in der Küche

Eine Grapefruit schmeckt pur zum Frühstück oder frisch gepresst fantastisch. Der Saft von Grapefruit läßt sich aber auch prima mit anderen, am besten frisch gepressten Säften, beispielsweise mit Orangen, kombinieren. Ein ganz besonders leckerer Frische-Kick für den Start in den Tag. Und auch für Obstsalate sind Grapefruits, was den Geschmack als auch die Optik angeht, bestens geeignet. Aber mit Grapefruit kann man auch gut herzhaft kochen. Ihr Geschmack harmoniert beispielsweise bestens mit Geflügel, hellem Fleisch, Fisch und Gemüse.

Preisangaben inklusive MwSt