Heidelbeeren aus der Lüneburger Heide - kein Postversand

Wissenswertes über Heidelbeeren

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Je nach Landstrich und Mundart sind die kleinen blauen Früchte auch unter den Namen Besinge, Blaubeere, Schwarzbeere, Bickbeere oder Heubeere bekannt. Man findet sie wild in Wäldern, Moorlandschaften sowie der Heide. Sie wachsen an sogenannten Kleinsträuchern, die nur etwa 50 Centimeter hoch werden und zu den Heidekrautgewächsen gehören. Die ursprüngliche Heimat der Heidelbeeren liegt in Nord-, Mittel- und Osteuropa. Heidelbeeren bekommt man das ganze Jahr über als Importware, die heimische Saison dauert von Juli bis Septembe r. Heidelbeeren schmecken wunderbar frisch und süß und sind dazu noch sehr gesund.

Nährstoffe & Co.

Heidelbeeren enthalten den reichlich vorhandenen natürlichen Farbstoff Myrtillin, der sorgt nicht nur für die tiefblaue Farbe, sondern kann auch helfen, freie Radikale zu neutralisieren und so Krankheiten und vorzeitigen Alterungsprozessen entgegen wirken. Der beachtliche Gehalt an Vitamin C und E in Heidelbeeren unterstützt die zellschützende Wirkung zusätzlich und stärkt außerdem das Immunsystem.

Heidelbeeren in der Küche

Heidelbeeren (Rezept-Link) schmecken roh verzehrt wunderbar frisch und fruchtig. Mit Heidelbeeren lassen sich aber auch leckere Torten, Kuchen und natürlich Muffins backen. Sie eignen sich auch prima für Quark und Joghurt, am besten einfach untergerührt, oder für die Zubereitung von Cremes und Eisvariationen. Und auch in der herzhaften Küche sind die kleinen Beeren immer gern gesehen. So läßt sich beispielsweise Feldsalat mit Heidelbeeren sehr gut kombinieren.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Deutschland