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Fruchtmarkt - Behrens Onlineshop

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Schnittlauch -derzeit kein Postversand -
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Schnittlauch -derzeit kein Postversand -

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Produktbeschreibung
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Wissenswertes über Schnittlauch( Allium schoenoprasum )

Seine ursprüngliche Heimat hat Schnittlauch in Zentralasien, er wächst aber seit Jahrhunderten in ganz Europa, Nordamerika und Asien. Schnittlauch, auch bekannt als Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Grusenich, Jakobszwiebel oder Schnittling, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch ( Allium ). Schnittlauch hat einen sehr würzigen und an Zwiebel erinnernden Geschmack. Seinen typischen Geschmack und die leichte Schärfe verdankt der Schnittlauch den in den Halmen enthaltenen Schwefelstoffen. Sie sorgen für eine leicht antibakterielle und keimtötende Wirkung und einen positiven Effekt auf die Verdauung.

Schnittlauch in der Küche

Schnittlauch wird frisch oder tiefgefroren verwendet. Die würzigen Halme gehören unbedingt in einen leckeren Kräuterquark und in Kräuterbutter. Aber auch in der deftigen Küche ist Schnittlauch gern gesehen. Spargel-Creme-Suppen oder leckeres Rührei oder auch Bratkartoffeln und Pilzgerichte werden durch die kleinen Schnittlauchröllchen zu Delikatessen. Mit Schnittlauch lassen sich Tomaten- oder gemischte Salate geschmacklich und optisch verfeinern. Schnittlauch ist ein Bestandteil der Grünen Soße, sowohl nach der Frankfurter als auch der Kasseler Rezeptur, ein typisches Gericht der deutschen Regionalküche.

Herkunftsland: Deutschland

Preisangaben inklusive MwSt

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