Spitzkohl - derzeit kein Postversand -

Wissenswertes über den Spitzkohl

Spitzkohl, auch bekannt unter dem Namen Butterkohl, ist eine mit dem Weißkohl verwandte Sorte des Gemüsekohls mit zarten, bläulich-grünen, großen Blättern. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl, mit einer leicht süßlichen und nussigen Komponente.

Nährstoffe & Co.

Spitzkohl punktet, wie alle Kohlsorten, mit einer gehörigen Menge an Vitaminen, insbesondere das Vitamin C. Bereits eine Portion Spitzkohl liefern fast den gesamten durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin C. Zudem enthält er nur wenige Kalorien und er zählt zu den besonders leicht verdaulichen Kohlsorten, weshalb ihn Genießer des Kohls mit empfindlichem Magen sehr schätzen.

Spitzkohl in der Küche

Spitzkohl (< Rezept-Link) passt zu einer Menge von Gerichten. Am besten ist es, die in zuvor in Streifen geschnittenen Blätter, 5-8 in Gemüsebrühe mit ein wenig Butter zu dünsten. Danach noch mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und eventuell noch einen Schuss Sahne dazugeben...et voilà: fertig ist das feine Gemüse. Ein köstlicher Begleiter für zum Beispiel zu Fisch oder hellem Fleisch.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Portugal