Topinambur -derzeit kein Postversand-

Wissenswertes über Topinambur

Topinambur ist eine Pflanze, die botanisch gesehen zur selben Gattung wie die Sonnenblume gehört. Topinambur ist eine Nutzpflanze, deren Sprossknolle als Wurzelgemüse für die Ernährung genutzt wird. Vermutlich stammt das Gemüse ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika. Topinambur ist anspruchslos und stellt keine großen Anforderungen an seinen Standort, wobei auch nährstoffarme Böden genutzt werden können. Das weißlich-gelbe Fruchtfleisch von Topinambur schmeckt gegart süßlich und nussig.

Nährstoffe & Co.

Topinambur ist reich an Ballaststoffen und hat außerdem einiges an Mineralstoffen und Spurenelementen zu bieten. Dazu kommen mehrere B-Vitamine plus die Vitamine D und C. Außerdem hat Topinambur kaum Fett und nur wenige Kalorien.

Topinambur in der Küche

Topinambur (< Rezept-Link) ist vielseitig verwendbar. Denn grundsätzlich lassen sich die leckeren Wurzeln ähnlich wie Kartoffeln verarbeiten. Sie eignen sich beispielsweise für leckere Topinambur-Suppen aber sie können auch roh gegessen werden, beispielsweise in Salaten oder geraspelt mit Möhren und Äpfeln.

Preisangaben inklusive MwSt

Herkunftsland: Frankreich